Esta granola casera es ideal para merendar, desayunar o llevar de snack. Se hace fácil y es mucho más económica, saludable y sustentable que las compradas: menos paquetes plásticos, menos transporte, menos recursos. Además de los ingredientes tradicionales, esta granola va a sumar proteína vegetal gracias a la incorporación de texturizado de garbanzos, que no aporta sabor pero sí nutrientes.
INGREDIENTES
- 1 taza de avena (tradicional o instantánea)
- 1 taza de texturizado de garbanzos (o texturizado fino de soja)
- 1 cda de endulzante: azucar, miel o alternativa vegana como agave o sírope
- 1 manzana rallada (opcional)
- 1 cda canela
- pizca de sal
- 1 cda de aceite de coco (opcional)
- Extras: frutos secos, coco rallado, semillas, pasas de uva (las pasas ponerlas después del horno), o lo que quieran.
INSTRUCCIONES PASO A PASO
- precalentar el horno a fuego medio.
- Mezclar los ingredientes sólidos (avena, texturizado de garbanzos, azúcar, frutos secos, manzana rallada, semillas, todo menos opcionales como pasas de uva y chips de chocolate que se agregan después del horno).
- Si usás miel o aceite de coco, derretir un poco para que se mezcle bien con la avena e integrar con los secos.
- Poner la mezcla sobre una fuente de horno aceitada o con una plancha de silicona.
- Hornear con fuego bajo por 20-30 minutos, controlando y revolviendo cada 15 para que no se queme y se hornee pareja.
- Dejar enfriar antes de pasar a un frasco hermético. ¡Y a disfrutar!
Por qué incluirla en tu cocina consciente
- Podemos elegir el tipo de ingredientes y en qué cantidad: con o sin azúcar, con o sin aceite, con o sin ingredientes de origen animal.
- Comprando los ingredientes a granel reducimos el plástico y los envases desechables que entran en nuestra casa.
- Al ser una preparación casera que se puede hacer con anticipación, evitamos recaer en ultraprocesados para nuestra alimentación cotidiana.
¿Se hacen su granola? ¿Qué le ponen ustedes? Cuéntenme 💚👇🏻